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Erdbeer-Kringel ohne Butter

Ein saftiger und fruchtiger Erdbeer-Kringel, perfekt zum Kaffee oder als Snack nach dem Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen, Snack
Küche: Bäcker, Deutsch
Kalorien: 220
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Bitte zimmerwarm verwenden
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 100 g Erdbeeren, gewaschen und gehackt Frische Erdbeeren verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen (ca. 3-5 Minuten mit einem elektrischen Mixer).
  3. Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
  5. Die gehackten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Der Erdbeer-Kringel ohne Butter ist nicht nur ein Kuchen, er ist ein Ausdruck von Liebe und Geborgenheit. Serviere ihn gerne mit Sahne oder einer frischen Erdbeersoße.