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Erdbeer Käsekuchen ohne Backen

Ein erfrischender, cremiger Erdbeer Käsekuchen, der ohne Backen zubereitet wird - perfekt für jede Gelegenheit im Sommer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Käsekuchenmasse
  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Gelatine
Für die Dekoration
  • 500 g Erdbeeren halviert

Method
 

Vorbereitung des Keksbodens
  1. Zerkleinere die Kekse und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Presse die Mischung in den Boden einer Springform.
Zubereitung der Käsekuchenmasse
  1. Schlage die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif.
  2. Vermische den Frischkäse mit Zitronensaft und hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
  3. Bereite die Gelatine gemäß den Anweisungen vor und mische sie unter die Frischkäsemasse.
Kekskuchen vollenden
  1. Verteile die Masse gleichmäßig auf dem Keksboden.
  2. Halbiere die Erdbeeren und lege sie auf die Käsekuchenmasse.
Abkühlen
  1. Lasse den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  2. Servieren und genießen!

Notes

Der Kuchen ist ideal für Feierlichkeiten oder als erfrischender Nachtisch an heißen Sommertagen. Variieren Sie die Frucht-Toppings nach Vorlieben.