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Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen

Ein leckerer und einfacher Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen, der perfekt für warme Tage oder als Geburtstagskuchen ist.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Schokoladenkekse (zerbröselt)
  • 100 g Butter (geschmolzen)
Füllung
  • 600 g Frischkäse (zimmerwarm) Achten Sie darauf, dass der Frischkäse zimmerwarm ist.
  • 150 g Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 200 g saure Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Erdbeermarmelade Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 100 g Zartbitterschokolade (optional) Für eine schokoladige Note hinzufügen.
Garnierung
  • Frische Erdbeeren Zum Dekorieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen und diese Mischung in eine Form drücken. Kaltstellen für ca. 30 Minuten.
  2. Frischkäse, Zucker, saure Sahne und Vanille in einer Schüssel glatt rühren.
Käsekuchen zusammenstellen
  1. Die Käsecreme gleichmäßig auf dem festen Boden verteilen.
  2. Die Erdbeermarmelade darauf geben und optional die geschmolzene Zartbitterschokolade marmorieren.
  3. Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren und genießen.

Notes

Der Käsekuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie bleibt er bis zu 3 Tage frisch.