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Erdbeer Käsekuchen

Ein köstlicher und erfrischender Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 150 g Puderzucker
  • 500 g Erdbeeren, püriert
  • 2 Päckchen Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinere die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in eine Springform als Boden fest.
  2. In einer Schüssel Frischkäse, Sahne und Puderzucker cremig rühren.
  3. Erdbeerpüree und Vanilleextrakt unter die Frischkäsemasse mischen.
  4. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Mischung heben.
  5. Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  6. Den Käsekuchen für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
  7. Mit frischen Erdbeeren garnieren und servieren.

Notes

Erdbeer Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er frisch und gekühlt serviert wird. Lagere den Käsekuchen im Kühlschrank und genieße ihn innerhalb von 3-4 Tagen. Achte darauf, die Gelatine gut aufzulösen, damit der Käsekuchen fest wird. Verwende frische und reife Erdbeeren für den besten Geschmack. Du kannst den Keksboden auch mit Schokoladenkeksen für eine andere Geschmacksrichtung machen.