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Erdbeer-Gurkensalat mit Minze

Ein erfrischender Salat, der die Süße von Erdbeeren und die Frische von Gurken mit aromatischer Minze kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Modern, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Erdbeeren Frisch, gewaschen und geschnitten.
  • 1 kleine Gurke In dünne Scheiben geschnitten.
  • 1 handvoll frische Minzblätter Zur Geschmacksverfeinerung.
Dressing
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für das Dressing.
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Für das Dressing.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Gurke in dünne Scheiben hobeln.
  2. In einer Schüssel Erdbeeren, Gurke und Minzblätter vermengen.
  3. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Kalt servieren.

Notes

Der Salat ist am besten, wenn er frisch und kalt serviert wird. Reste können im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage aufbewahrt werden.