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Erdbeer-Dessert

Ein luftig-leichtes Dessert aus frischen Erdbeeren, Mascarpone-Creme und knusprigen Keksen, perfekt für alle Sommeranlässe.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frische Erdbeeren Am besten saisonale Erdbeeren verwenden.
  • 250 g Mascarpone Für eine luftige Creme.
  • 200 ml Sahne Gut gekühlt schlagen.
  • 100 g Zucker Je nach Süße der Erdbeeren anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • ausreichend g Kekse (z.B. Löffelbiskuit) Zum Schichten.

Method
 

Vorbereitung
  1. Erdbeeren waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit etwas Zucker bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt zusammen schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schichten
  1. Eine Schicht der Mascarpone-Creme in ein Glas geben.
  2. Eine Schicht Kekse darauflegen.
  3. Eine Schicht der marinierten Erdbeeren darauf verteilen.
  4. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht aus Erdbeeren bestehen sollte.
Kühlen und Servieren
  1. Das Dessert für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
  2. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Notes

Das Dessert kann auch in kleinen Portionen serviert werden. Für Variationen können verschiedene Früchte oder Schokoladencreme verwendet werden. Gut gekühlt servieren.