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Erdbeer-Biskuitrolle

Ein köstliches Dessert aus luftigem Biskuit und frischen Erdbeeren, ideal für den Frühling und Familienfeiern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Frühling
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 pieces Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 tsp Backpulver
Für die Füllung
  • 200 g Sahne
  • 250 g frische Erdbeeren
  • to taste Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig.
  3. Mische das Mehl und das Backpulver und hebe es vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung.
  4. Gieße den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen
  1. Backe den Biskuit etwa 10-12 Minuten, bis er goldbraun ist.
  2. Lass den Biskuit abkühlen und stürze ihn auf ein mit Zucker bestreutes Tuch.
Füllung
  1. Schneide die Erdbeeren und schlage die Sahne steif.
  2. Verteile die Sahne und die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Biskuit.
  3. Rolle den Biskuit vorsichtig auf und lasse ihn für einige Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst.

Notes

Für eine festliche Note die Biskuitrolle mit frischen Minzblättern oder Puderzucker garnieren. Variationen mit anderen Beeren oder Füllungen möglich.