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Erdbeer Biskuitkuchen vom Blech

Ein einfacher und köstlicher Biskuitkuchen mit frischen Erdbeeren, perfekt für Sommerfeste und gemütliche Nachmittage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch, Sommer
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teig
  • 2 Stück Eier Sollten zimmertemperiert sein.
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
Belag
  • 400 g frische Erdbeeren Waschen und entstielen.
  • Schlagsahne Zum Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Mischung heben.
Backen
  1. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 12-15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  2. Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Anrichten
  1. Die Erdbeeren nach Belieben auf dem Kuchen verteilen.
  2. Mit Schlagsahne servieren.

Notizen

Erdbeeren können auch separat verarbeitet und erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden.