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Erdbeer Biskuitkuchen

Ein schneller und köstlicher Erdbeer Biskuitkuchen, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann - ideal für Frühling und Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäcker, Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitteig
  • 4 pieces Eier Zimmertemperatur für bessere Verarbeitung
  • 1 cup Zucker Für die Süße
  • 1 cup Mehl Siebend für eine gleichmäßige Textur
  • 1 cup Milch Vollmilch empfohlen
  • 1 teaspoon Backpulver Für die Lockerheit
  • 1 teaspoon Vanilleextrakt Für intensiven Geschmack
  • 1 pinch Salz Betont die Süße
Für die Füllung
  • 3 cups Erdbeeren, geschnitten Frisch und reif für besten Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Tasse oder Form einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
  5. Die geschnittenen Erdbeeren unter den Teig heben.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Tasse gießen und im Ofen 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Abkühlen lassen, servieren und genießen.

Notes

Der Kuchen kann bei Zimmertemperatur 2 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit im Kühlschrank lagern oder einfrieren.