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Einfaches Hefebrot

Ein einfaches, köstliches Hefebrot, das perfekt für jede Gelegenheit ist, sei es als Beilage, zum Frühstück oder einfach zum Naschen.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Beilage, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 300 ml warmes Wasser Die Temperatur sollte ca. 37 Grad Celsius betragen.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frisch ist wichtig!
  • 1 TL Zucker Aktiviert die Hefe.
  • 1 TL Salz Nicht direkt zur Hefe geben.
  • 2 EL Olivenöl Gibt dem Brot Geschmack und hilft bei der Krustenbildung.

Method
 

Zubereitung
  1. Trockenhefe und Zucker im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  3. Die Hefe-Mischung und das Olivenöl zum Mehl hinzufügen.
  4. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten (ca. 10 Minuten).
  5. Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  6. Teig erneut durchkneten, formen und in eine gefettete Kastenform legen.
  7. Nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
  8. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  9. Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  10. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.

Notes

Das Hefebrot kann vielfältig serviert werden, z.B. mit Butter, Marmelade oder zu herzhaften Suppen. Ideal auch als Mitbringsel!