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Einfaches Brot

Ein einfaches Rezept für köstliches, selbstgemachtes Brot, das die ganze Familie zusammenbringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Beilage, Brot, Snack
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frisch und aktiv
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch anderes Öl ersetzt werden

Method
 

Teig zubereiten
  1. Mehl in eine Schüssel geben, Hefe, Salz und Zucker hinzufügen.
  2. Wasser und Olivenöl langsam einrühren, bis ein Teig entsteht.
  3. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Gehzeit
  1. Den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Formen und weiter gehen lassen
  1. Den Teig erneut durchkneten, formen und in eine gefettete Kastenform legen.
  2. Ein weiteres Mal ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Abkühlen
  1. Das Brot kurz abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Notes

Das Brot kann mit Butter und Marmelade, für Sandwiches, oder als Beilage zu Suppen genossen werden. Es kann auch eingefroren werden, um die Frische zu bewahren.