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Einfache Zucchini in Öl

Ein einfaches und schmackhaftes italienisches Antipasti-Rezept mit Zucchini, Knoblauch und frischen Kräutern in hochwertigem Olivenöl.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Antipasti, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Zucchini In dünne Scheiben schneiden.
  • 4 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges, kaltes gepresstes verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch In Scheiben schneiden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch ausgepresst für den besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano) Gehackt für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen
  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Die Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis sie weich sind, aber noch leicht Biss haben.
  3. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und gut vermengen.
Servieren
  1. Warm oder kalt servieren, gerne mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Die Zucchini in Öl sind eine saisonale Antipasti und können auch als Teil einer italienischen Antipastiplatte serviert werden.