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Einfache Zitronen Joghurt Torte

Eine erfrischende Torte mit fruchtiger Zitrone und cremigem Joghurt auf einem knackigen Keksboden, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 300 g Kekse (z.B. Butterkekse) Kekse zerbröseln für den Boden.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Butter sorgt für eine stabile Basis.
Für die Füllung
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt eignet sich besonders gut.
  • 100 g Zucker Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden.
  • 2 Zitronen (Saft und Schale) Frischen Zitronensaft verwenden für besseren Geschmack.
  • 200 ml Sahne Sahne steif schlagen für luftige Konsistenz.
  • 2 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 TL Gelatine oder Gelatinepulver Für die Festigkeit der Torte.
  • 1 Prise Salz Ein Hauch Salz zur Geschmacksbalance.

Method
 

Zubereitung des Keksbodens
  1. Zerbröseln Sie die Kekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform.
Zubereitung der Füllung
  1. In einer Schüssel Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale vermengen.
  2. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
  3. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und ebenfalls unter die Mischung rühren.
Assembly und Kühlen
  1. Die Joghurtmischung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronenscheiben oder Minze garnieren.

Notes

Die Torte kann am Vortag zubereitet werden. Im Kühlschrank hält sie bis zu 5 Tage. Für eine vegane Version Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen und Gelatine durch Agar-Agar substituieren.