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Einfache Soßen

Entdecke die Vielfalt von 6 einfachen Soßen, die deinem Essen das besondere Etwas verleihen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Begleiter, Saucen
Cuisine: Deutsch, Indisch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pestosauce
  • 1 Bund Basilikum Frisch zupfen
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan Gerieben
  • 1 Stück Knoblauch Eine Zehe
  • 100 ml Olivenöl Langsam hinzufügen
  • 1 Prise Salz Zum Abschmecken
Senfsoße
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Weizenmehl
  • 300 ml Milch
  • 2 EL Senf
  • 1 Prise Salz
Paprikasoße
  • 1 Stück rote Paprika Klein schneiden
  • 1 Stück Zwiebel Klein schneiden
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Paprikapulver
Currysoße
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken
  • 2 EL Butter Zum Anbraten
  • 1 TL Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Honig
Zitronensoße
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 EL Butter
Joghurt-Dill-Soße
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 Bund Dill Fein hacken
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Für die Pestosauce alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren.
  2. Für die Senfsoße Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, dann die Milch unter ständigem Rühren einfließen lassen.
  3. Für die Paprikasoße Paprika und Zwiebel anbraten, dann Sahne und Paprikapulver zugeben und pürieren.
  4. Für die Currysoße Zwiebel anbraten, Currypulver hinzufügen, dann Kokosmilch und Honig untermischen und köcheln lassen.
  5. Für die Zitronensoße Gemüsebrühe und Sahne erhitzen, dann mit Zitronensaft und Zitronenschale abschmecken.
  6. Für die Joghurt-Dill-Soße alle Zutaten vermischen und gut abschmecken.

Notes

Verwende stets frische Zutaten für den besten Geschmack. Alle Soßen sind vielseitig und passen zu verschiedenen Gerichten.