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Einfache Knoblauch-Nudeln

Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für hektische Abende ist und mit aromatischem Knoblauch, Butter und Käse begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Spaghetti oder eine andere Nudelsorte
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt frisch
  • 50 g Butter für das Anbraten
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan) alternativ Pecorino oder Gouda
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Kochen der Nudeln
  1. Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Zubereitung der Sauce
  1. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben.
  3. Den geriebenen Käse und die frischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Notes

Die Nudeln können in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr kurz aufwärmen und eventuell etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Austrocknen zu vermeiden.