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Einfache Kartoffelknödel

Ein traditionelles deutsches Rezept für Kartoffelknödel, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln Mehlige Kartoffeln sind ideal.
  • 200 g Mehl
  • 1 stück Ei Für die Bindung.
  • 1 tl Salz Zum Würzen des Teigs.
  • 1 tl Pfeffer Nach Geschmack.
  • 50 g Butter Für das Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie diese in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
  3. Die Kartoffeln durch eine Presse drücken oder stampfen.
  4. Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
  5. Aus der Masse kleine Knödel formen.
Kochen
  1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und gut salzen.
  2. Die Knödel vorsichtig in das kochende Wasser hineingeben.
  3. Die Knödel sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Servieren
  1. Die fertigen Knödel auf einem Teller anrichten und mit geschmolzener Butter übergießen.

Notes

Diese Kartoffelknödel können mit verschiedensten Soßen serviert werden. Sie können auch süße Varianten mit Füllungen wie Pflaumen oder Aprikosen ausprobieren.