Go Back

Einfache Chiffon-Torte

Diese fluffige und leichte Chiffon-Torte zaubert ein Gefühl von Geborgenheit und ist perfekt für jede Gelegenheit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 10 servings
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch, Küche
Kalorien: 220
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 6 pieces Eidotter
  • 120 g Zucker Erster Teil
  • 4 g Vanillepulver
  • 80 ml Öl
  • 160 ml Frische Milch
  • 200 g Kuchenmehl
  • 4 g Backpulver
  • 4 g Salz
Für das Merinque
  • 6 pieces Eiweiße
  • 4 g Weinsäure
  • 120 g Zucker Zweiter Teil

Method
 

Ofenvorbereitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen und die Form nicht fetten.
Eigelb-Teig herstellen
  1. In einer Schüssel die Eidotter und den Zucker leicht aufschlagen.
  2. Vanillepulver, Öl und Milch hinzufügen und gut vermengen.
  3. Kuchenmehl, Backpulver und Salz sieben und zum Teig hinzufügen.
  4. Glatt rühren, dabei darauf achten, die Luftigkeit zu bewahren.
Merinque herstellen
  1. In einer weiteren sauberen Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen.
  2. Weinsäure hinzufügen und Zucker in 2-3 Portionen einstreuen, bis weiche Spitzen entstehen.
Kombinieren
  1. 1/3 des Merinque unter den Eigelbteig heben und vorsichtig mischen.
  2. Den verbleibenden Merinque in 2 Teilen vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Teig in die Form gießen und leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  2. Bei 160°C 40-45 Minuten backen.
Abkühlen
  1. Torte herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird.

Notizen

Torte kann mit Puderzucker bestäubt oder mit Schlagsahne, frischen Früchten serviert werden. Ideal für Familienfeiern.