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Einfache Aufläufe

Sechs köstliche und vielseitige Aufläufe, die einfach zuzubereiten sind und in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Nudelauflauf
  • 250 g Nudeln Typ nach Wahl
  • 150 g Kochschinken gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 1 Ei
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Käse gerieben
Gemüsetauflauf
  • 1 Zucchini in Würfeln
  • 1 Paprika in Würfeln
  • 1 Karotte in Würfeln
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Käse gerieben
  • Öl zum Anbraten
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
  • 600 g Kartoffeln vorgekocht
  • 1 Brokkoli in Röschen
  • 200 ml Sahne
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskat zum Würzen
Reis-Hackfleisch-Auflauf
  • 200 g Reis
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 200 ml passierte Tomaten
Zucchini-Auflauf mit Feta
  • 2 Zucchini in Scheiben
  • 150 g Feta zerbröselt
  • 200 ml Sahne
  • 1 Ei
  • Öl zum Anbraten
Blumenkohl-Auflauf
  • 1 Blumenkohl in Röschen
  • 200 ml Sahne
  • Gewürze nach Geschmack
  • 100 g Käse gerieben

Method
 

Zubereitung Nudelauflauf
  1. Nudeln al dente kochen, dann abgießen.
  2. Nudeln mit gewürfeltem Kochschinken mischen.
  3. Ei mit der Sahne schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Mischung über die Nudeln gießen und geriebenen Käse hinzufügen.
  5. Bei 180 °C für 40 Minuten backen, bis goldbraun.
Zubereitung Gemüsetauflauf
  1. Zucchini, Paprika und Karotte in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Sahne und Käse hinzufügen und verrühren.
  3. Bei 180 °C für 35 Minuten backen.
Zubereitung Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
  1. Kartoffeln vorkochen und in Scheiben schneiden.
  2. Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in einer Auflaufform schichten.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Sahne- und Käsemischung darüber gießen.
  4. Bei 180 °C für 45 Minuten backen.
Zubereitung Reis-Hackfleisch-Auflauf
  1. Reis kochen und Hackfleisch mit Zwiebel anbraten.
  2. Passierte Tomaten hinzufügen und vermischen.
  3. Schichten in einer Auflaufform: Reis, Hackfleischmasse, wieder Reis.
  4. Bei 180 °C für 40 Minuten backen.
Zubereitung Zucchini-Auflauf mit Feta
  1. Zucchini in Scheiben schneiden und anbraten.
  2. Feta und Sahne-Ei-Guss darüber geben.
  3. Bei 180 °C für 35 Minuten backen.
Zubereitung Blumenkohl-Auflauf
  1. Blumenkohl vorkochen und in Röschen schneiden.
  2. Sahne mit Gewürzen und Käse würzen.
  3. Bei 180 °C für 40 Minuten backen.

Notes

Aufläufe sind perfekt für Familienessen und können im Voraus zubereitet werden. Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank und lassen sich gut einfrieren.