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Eierschecke

Ein klassischer deutscher Kuchen aus der DDR, der durch seine fluffige Schicht und den reichhaltigen Quark besticht. Ideal für Familienfeiern und nostalgische Momente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 750 g Quark Frischer Quark sorgt für die beste Konsistenz.
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Sahne oder Vanille) Je nach Geschmack wählen.
  • Zucker nach Geschmack Zucker nach Geschmack Anpassen je nach Süßliebhaberei.
  • 3 Stück Eier Frische Eier verwenden.
  • 250 ml Milch Vollmilch für besten Geschmack.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzliche Süße und Aroma.
  • 1 Prise Salz Harmoniert mit dem Geschmack.
  • Butter Butter für die Form Um das Ankleben des Kuchens zu verhindern.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Quark, Puddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  3. Eine Backform mit Butter einfetten.
  4. Die Quarkmasse in die Form füllen.
Backen
  1. Den Pudding nach Anleitung zubereiten und gleichmäßig über die Quarkmasse gießen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  3. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Eierschecke kann 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal auch zum Einfrieren. Für ein fluffigeres Resultat können Eiweiße separat geschlagen und untergehoben werden.