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Eierlikörtorte mit Mascarpone und Orange

Eine erfrischende Eierlikörtorte, die die perfekte Kombination aus cremigem Mascarpone, Eierlikör und frischer Orange bietet.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Konditorei
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 100 g Butter, geschmolzen
Füllung
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Eierlikör
  • 150 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 Orange, Saft und abgeriebene Schale
  • 1 Päckchen Gelatine

Method
 

Vorbereitung des Bodens
  1. Die Löffelbiskuits in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken.
Zubereitung der Füllung
  1. Mascarpone mit Eierlikör, Orangensaft, abgeriebener Schale und Zucker gut verrühren.
  2. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und in warmem Wasser auflösen, dann unter die Mascarponemischung rühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
Fertigstellung
  1. Die Masse gleichmäßig auf den Boden aus Löffelbiskuits verteilen.
  2. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schlagsahne und einer Orangenscheibe dekorieren.

Notes

Die Torte kann mit frischen Beeren oder essbaren Blüten dekoriert werden, um einen eleganten Touch zu verleihen. Bei speziellen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten können Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzugefügt werden.