Ingredients
Method
Zubereitung
- Eigelb und Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Eierlikör langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Mischung leicht erwärmen, dabei ständig rühren.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Wenn die Eimasse leicht angedickt ist, vom Herd nehmen und die Speisestärke einrühren.
- Die Sahne vorsichtig unter die Eierlikörmasse heben.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
Die Füllung kann vielseitig verwendet werden, beispielsweise in Torten, Küchlein oder als Dessert. Frische Zutaten sind wichtig für den besten Geschmack.