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Eierlikör-Pralinen

Delikate Pralinen mit dem reichen Geschmack von Zartbitterschokolade und Eierlikör – perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 20 Pralinen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Süßigkeiten
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pralinen
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade ist zu empfehlen.
  • 100 ml Eierlikör Kann durch alkoholfreien Eierlikör ersetzt werden.
  • 100 g Sahne Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • Kakaopulver oder gehackte Nüsse Zum Wälzen der Pralinen.

Method
 

Schmelzen der Schokolade
  1. Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel im Wasserbad langsam schmelzen.
Mischen
  1. Sahne leicht erwärmen und zusammen mit dem Eierlikör zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen.
  2. Gut vermischen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Formen und Kühlen
  1. Schokoladenmischung in kleine Pralinenformen füllen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Wälzen
  1. Feste Pralinen aus den Formen nehmen und in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen.

Notes

Die Pralinen können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für einen zusätzlichen Hochgenuss können sie mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.