Zutaten
Method
Schmelzen der Schokolade
- Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel im Wasserbad langsam schmelzen.
Mischen
- Sahne leicht erwärmen und zusammen mit dem Eierlikör zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen.
- Gut vermischen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Formen und Kühlen
- Schokoladenmischung in kleine Pralinenformen füllen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Wälzen
- Feste Pralinen aus den Formen nehmen und in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen.
Notizen
Die Pralinen können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für einen zusätzlichen Hochgenuss können sie mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.