Go Back

Eierlikör

Ein klassischer Eierlikör, der mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Cremig, süß und perfekt für festliche Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Flaschen à 0,5 Liter
Course: Dessert, Getränk
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Vanilleschote Für intensiven Geschmack
  • 6 Stück Bio-Eigelbe Frische Bio-Qualität verwenden
  • 250 g Puderzucker Sorgt dafür, dass sich der Zucker gut auflöst
  • 350 g Kondensmilch Für cremige Textur
  • 250 ml weißer Rum Ihr Lieblings-Rum für besten Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Rühraufsatz im Thermomix® einsetzen.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen.
  3. Vanillemark, Eigelbe und Puderzucker in die Mixtasse geben und 3 Minuten auf Stufe 3 schlagen.
  4. Rühraufsatz entfernen. Kondensmilch und weißen Rum hinzufügen.
  5. Bei 70°C und Stufe 4 8 Minuten vermischen.
  6. Mischung mit einem Trichter in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und fest verschließen.
  7. Im Kühlschrank aufbewahren - hält etwa 4 Wochen.

Notes

Eierlikör kann pur, in Kaffee oder als Zutat in Desserts genossen werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Serviervariationen.