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Eierlikör-Füllung

Eine cremige und süße Eierlikör-Füllung, perfekt für Torten oder Desserts.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Dessert, Süßspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 4 Eigelb 4 Eigelb Frische Eier verwenden
  • 100 g 100 g Zucker
  • 1 Päckchen 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml 200 ml Sahne Für die beste Konsistenz kalte Sahne verwenden
  • 200 ml 200 ml Eierlikör
  • 1 TL 1 TL Zitronensaft Frisch gepresst

Methode
 

Zubereitung
  1. Eigelb zusammen mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  2. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
  3. Den Eierlikör und Zitronensaft zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
  4. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eierlikör-Mischung heben.
  5. Die Füllung in eine Torte oder in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Notizen

Die Eierlikör-Füllung kann in Torten, Dessertgläser oder als Füllung für Windbeutel verwendet werden. Sie hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.