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Eierkren

Eierkren ist eine köstliche Mischung aus hartgekochten Eiern und frisch geriebenem Kren, die Erinnerungen an Tradition und Familie weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Aufstrich, Snacks
Cuisine: Österreichisch, Traditionell
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Frisch und von guter Qualität für den besten Geschmack.
  • 100 g Kren (Meerrettich), frisch gerieben Achte darauf, die Hände nach der Verarbeitung gründlich zu waschen.
  • 100 ml Sahne Kann durch Joghurt oder Quark ersetzt werden für eine leichtere Variante.
  • 2 EL Senf Verwende nach Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Beachte die Menge, um den Geschmack nicht zu überdecken.
  • nach Geschmack Salz Würze nach Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Würze nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Für etwa 10 bis 12 Minuten hart kochen.
  2. Die gekochten Eier aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Danach schälen und fein hacken.
  3. Den frisch geriebenen Kren in eine Schüssel geben und mit den gehackten Eiern vermengen.
  4. Sahne und Senf hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
  6. Den Eierkren servieren - wahlweise auf Brot oder als Beilage.

Notes

Die Mischung ist vielseitig und kann als Aufstrich, Beilage oder Salatzutat verwendet werden. Aufbewahrung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3 bis 5 Tage möglich.