Eierauflauf mit Schinken und Käse

Ein herzhaftes und einfach zubereitetes Gericht, ideal für Familienessen oder Brunch.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Servings: 4 servings

Course: Brunch, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Für den Eierauflauf

6 stück Eier Frische Eier sind unerlässlich.
200 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
200 g Schinken, gewürfelt Kann auch durch Gemüse oder Tofu ersetzt werden.
150 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler empfohlen, kann aber variiert werden.
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Muskatnuss Eine Prise für zusätzlichen Geschmack.
Butter Zum Einfetten der Auflaufform

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
In einer Schüssel die Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse in die Eier-Milch-Mischung geben und gut vermengen.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Ideal für Meal Prep; kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Zum Einfrieren in Portionen schneiden und gut verpacken.