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Eier in Senfsauce

Ein klassisches und köstliches Rezept aus der deutschen Küche, das schnell zubereitet ist und Erinnerungen an familiäre Abende weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Frische Eier sind wichtig für den besten Geschmack.
  • 2 EL Senf Milder oder scharfer Senf je nach Geschmack.
  • 100 ml Sahne Alternativ kann auch Joghurt oder pflanzliche Sahne verwendet werden.
  • 1 EL Butter Für das Anbraten des Senfs.
Würzung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Senf hinzufügen.
  3. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die geschälten Eier in die Senfsauce legen und kurz erwärmen.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Das Gericht kann gut mit frischem Brot oder gedünstetem Gemüse serviert werden. Die Senfsauce kann auch mit Honig oder Zitronensaft verfeinert werden.