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Echte Sauce Bolognese

Ein traditionelles italienisches Gericht, das durch seine herzhafte Sauce und frische Zutaten besticht, ideal für Familienessen und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fleisch
  • 1 kg Rinderhackfleisch Hochwertiges Rinderhackfleisch verwenden.
Gemüse
  • 3 pieces Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten Für einen herzhaften Geschmack.
  • 3 pieces Möhren, klein geschnitten Gibt Süße zur Sauce.
  • 3 pieces Stangen Staudensellerie, klein geschnitten Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 large Zwiebeln, grob gehackt Sorgt für eine leckere Basis.
Tomaten
  • 1.5 cans Tomaten (a 400 g) Dosen-Tomaten sind ideal für den Geschmack.
Pasta
  • 600 g Spaghetti Nach Packungsanweisung al dente kochen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Erhitzen Sie einen großen Topf auf mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinein.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es schön braun ist.
  3. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und grob hacken, Möhren und Staudensellerie klein schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Kochen
  1. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Staudensellerie zum angebratenen Fleisch hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  2. Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, um die Flüssigkeit aus dem Gemüse zu ziehen.
  3. Die Tomaten aus der Dose in den Topf geben, gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Sauce bei niedriger Hitze 1 bis 2 Stunden köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Anweisung al dente kochen.
  6. Die Spaghetti direkt in den Topf mit der Bolognese geben oder separat servieren.

Notes

Die Sauce kann aufbewahrt werden und schmeckt beim Wiedererhitzen oft noch besser durch die verlängerte Aromafusion. Ideal für Meal Prep oder schnelles Abendessen.