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Donauwelle-Gugelhupf

Ein klassischer deutscher Kuchen mit zarten Kirschen, cremiger Quarkfüllung und saftigem Teig – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
Füllung und Topping
  • 200 g Quark
  • 400 g Kirschen (abgetropft) Gut abtropfen lassen
  • nach Geschmack Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
  2. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
  4. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren.
Bau des Kuchens
  1. Den Teig in zwei Hälften teilen.
  2. Die eine Hälfte des Teigs in die Form füllen.
  3. Die Kirschen gleichmäßig über den Teig verteilen.
  4. Den restlichen Teig vorsichtig darauf geben.
  5. Für etwa 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Füllung
  1. Für die Füllung den Quark mit Vanillezucker glatt rühren.
  2. Den Gugelhupf auskühlen lassen und nach Belieben die Quarkfüllung einfüllen oder darauf verteilen.

Notes

Der Kuchen kann mit Puderzucker oder Schokoladenglasur verziert werden. Haltbarkeit: Bei Raumtemperatur 3-4 Tage, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.