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Djuvec Reis

Ein schmackhaftes Gericht aus Langkornreis, buntem Gemüse und intensivem Geschmack, das die Herzen erwärmt und Erinnerungen weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Balkan, Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Langkornreis Gut gewaschen
  • 200 g Ajvar Pikante Variante nach Wahl
  • 2 Stück Paprika In kleine Stücke geschnitten
  • 150 g Erbsen Frisch oder gefroren
  • 2 Stück Tomaten In kleine Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 750 ml Gemüsebrühe Verhältnis 2:1 zu Reis
  • 2 EL Öl Für das Anbraten
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Paprikapulver, Salz, Pfeffer) Für den Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl in einer Pfanne anbraten.
  2. Paprika in kleine Stücke schneiden und hinzufügen, kurz mitbraten.
  3. Langkornreis dazugeben und unterrühren.
  4. Ajvar und Erbsen hinzufügen.
  5. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  7. Mit Gewürzen nach Geschmack abschmecken und servieren.

Notes

Djuvec Reis eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage. Für eine vegane Variante können Sie zusätzlich gebratenes Gemüse servieren.