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Djuvec-Reis

Djuvec-Reis ist ein schmackhaftes Gericht, das mit Gemüse und Gewürzen ein mediterranes und südosteuropäisches Geschmackserlebnis bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran, Südosteuropäisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Reis Langkornreis wird empfohlen.
  • 1 Zwiebel Klein gewürfelt.
  • 1 Paprika Klein gewürfelt.
  • 1 Karotte Klein gewürfelt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) Für einen einfacheren Zubereitungsprozess.
  • 1 l Gemüsebrühe Selbstgemachte Brühe wird empfohlen.
  • 2 EL Paprikapulver Für Geschmack und Farbe.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Öl zum Anbraten Hochwertiges Oliven- oder Sonnenblumenöl.
  • Petersilie zum Garnieren Frisch, für einen Farb- und Geschmacksakzent.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis in einem Sieb abspülen.
  2. Zwiebel, Paprika und Karotte klein würfeln.
  3. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  4. Paprika, Karotte und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Reis hinzufügen und unterrühren, bis er leicht glänzt.
  6. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  7. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Djuvec-Reis ist vielseitig und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Ideal mit Salat oder gegrilltem Gemüse.