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DIP-SAMMLUNG

Eine köstliche Sammlung von Dips, die auf jeder Zusammenkunft für Freude sorgen – perfekt für Gartenpartys oder als gesunder Snack zum Feierabend.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hummus
  • 250 g Kichererbsen Gut abspülen und abtropfen lassen.
  • 2 EL Tahini
  • 1 Stück Knoblauchzehe Zerdrücken.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz Nach Geschmack.
  • Kreuzkümmel Nach Geschmack.
Tzatziki
  • 250 g Griechischer Joghurt
  • 1/2 Stück Gurke Raspeln und gut ausdrücken.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Zerdrücken.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Dill Nach Geschmack.
Guacamole
  • 2 Stück reife Avocados Zerdrücken.
  • 1 Stück Tomate In kleine Würfel schneiden.
  • 1/2 Stück rote Zwiebel In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Zerdrücken.
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz, Pfeffer, Chili Nach Geschmack.
Tomaten-Salsa
  • 250 g Tomaten In Würfel schneiden.
  • 1 Stück rote Zwiebel In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Stück kleine Chilischote Hacken.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Hacken.
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz, Pfeffer, frischer Koriander Nach Geschmack.
Baba Ganoush
  • 2 Stück Auberginen Im Ofen rösten.
  • 2 EL Tahini
  • 1 Stück Knoblauchzehe Durchpressen.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz Nach Geschmack.
  • frische Petersilie Zur Garnitur.
Paprika-Feta-Dip
  • 200 g Feta Pürieren.
  • 150 g geröstete Paprika
  • 250 g Griechischer Joghurt
  • 1 Stück Knoblauchzehe Zerdrücken.
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer, Oregano Nach Geschmack.

Method
 

Hummus Zubereitung
  1. Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
  2. Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in eine Küchenmaschine geben.
  3. Pürieren bis eine cremige Masse entsteht und mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.
  4. Hummus servieren, entweder pur oder mit einem Spritzer Olivenöl.
Tzatziki Zubereitung
  1. Gurke raspeln und gut auspressen, um überflüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Gurke mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und kalt stellen.
Guacamole Zubereitung
  1. Avocados zerdrücken und Tomate sowie rote Zwiebel klein schneiden.
  2. Knoblauch hineindrücken und alles gut vermischen.
  3. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Tomaten-Salsa Zubereitung
  1. Tomaten und rote Zwiebel würfeln.
  2. Chilischote und Knoblauch fein hacken und vermischen.
  3. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
Baba Ganoush Zubereitung
  1. Auberginen im Ofen rösten bis sie weich sind.
  2. Fruchtfleisch herausnehmen und mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl pürieren.
  3. Mit Salz abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Paprika-Feta-Dip Zubereitung
  1. Feta, geröstete Paprika, griechischer Joghurt und Knoblauch pürieren.
  2. Olivenöl unterrühren und mit Pfeffer und Oregano abschmecken.

Notes

Die Dips können gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hummus, Tzatziki und Guacamole halten sich bis zu 3 Tage, Baba Ganoush bis zu 5 Tage.