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Dinkelbrot mit Joghurt

Ein weiches und nussiges Brot mit Dinkelmehl und Joghurt, das Erinnerungen an die Kindheit weckt und perfekt für Frühstück oder Snacks ist.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Brot, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Dinkelmehl Frisch und hochwertig für das beste Ergebnis.
  • 300 ml Joghurt Kann durch griechischen Joghurt oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Sorgt für das Aufgehen des Brotes.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
  • 1 EL Honig Kann durch Zucker ersetzt werden.
  • 250 ml Wasser Sollte lauwarm sein, um die Hefe nicht abzutöten.

Method
 

Zubereitung
  1. Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Joghurt, Honig und Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Den Teig kneten, bis er glatt ist, und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
  4. Den Teig in eine Kastenform geben und nochmals kurz gehen lassen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Das Brot kann mit verschiedenen Belägen serviert werden, wie frischer Butter, Avocado oder als Grundlage für Sandwiches.