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Dinkel-Joghurtbrot

Ein einfaches und schmackhaftes Brot, das durch Dinkel und griechischen Joghurt saftig und nussig im Geschmack ist, perfekt für jede Mahlzeit und die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Brot, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 150 g Dinkelmehl Type 630
  • 40 g Roggen- oder Weizenmehl Wählen Sie eine der beiden Mehlsorten.
  • 100 g griechischer Joghurt Sorgt für eine saftige Textur.

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie die beiden Mehlsorten in einer Schüssel.
  2. Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und kneten Sie den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
  3. Lassen Sie den Teig ruhen, bis er aufgegangen ist (ca. 30-60 Minuten).
  4. Formen Sie das Brot und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  6. Backen Sie das Brot für etwa 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
  7. Lassen Sie das Brot auf einem Gitterrost abkühlen, bevor Sie es anschneiden.

Notes

Das Brot kann auch in einer Brotdose aufbewahrt werden, die belüftet ist, damit es länger frisch bleibt. Es lässt sich auch gut einfrieren.