Go Back

Dieses Fleisch schmilzt im Mund

Ein herzhaftes Rindfleischgericht, das zart und aromatisch ist und Erinnerungen an besonders schöne Familienessen weckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Rinderbraten Gut marmoriert für mehr Zartheit
  • 2 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 Stück Zwiebeln In Würfel geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 500 ml Rinderbrühe Für zusätzlichen Geschmack
  • nach Belieben Gewürze Z.B. Thymian, Rosmarin, Chili
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Kochen
  1. Rinderbrühe und Gewürze hinzufügen.
  2. Das Fleisch zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es zart ist (mindestens 2 bis 3 Stunden).
Servieren
  1. Nach Belieben anrichten und servieren, z.B. mit Kartoffelpüree oder Knödeln.

Notes

Dieses Gericht kann auch gut aufbewahrt oder eingefroren werden. Reste können in vielen anderen Gerichten verwendet werden.