Go Back

Die perfekte Wintersuppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe mit Hackfleisch, frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen, perfekt für kalte Wintertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch verwenden.
  • 2 grosse Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Dose (400g) Tomaten Gibt der Suppe eine fruchtige Note.
  • 1 Liter Rinderbrühe Alternativ Gemüsebrühe für eine vegetarische Version.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie zum Garnieren Frisch, für die Präsentation.

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Dose Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen.
  5. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Die Suppe kann bis zu drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu drei Monate frisch.