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Die Caprese von Cannavacciuolo

Ein schokoladiger Kuchen, der mit Zartbitterschokolade und gemahlenen Mandeln begeistert und ein Gefühl von Zuhause vermittelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Zartbitterschokolade Für den schokoladigen Geschmack.
  • 150 g Butter Um die Schokolade zu schmelzen.
  • 250 g Zucker Für die Süße des Kuchens.
  • 4 große Eier Für die Luftigkeit.
  • 150 g gemahlene Mandeln Für den nussigen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Hebe den Geschmack hervor.
Für die Dekoration (optional)
  • nach Geschmack Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen.
  3. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Teig zubereiten
  1. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Masse einrühren.
  2. Die gemahlenen Mandeln und das Salz hinzufügen und gut vermengen.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 25-30 Minuten backen.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen ist gut aufbewahrbar und bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.