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Deutscher Käsekuchen

Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit einem knusprigen Keksboden und einer cremigen Quarkfüllung, perfekt für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 250 g Kekse (z.B. Butterkekse) Alternativ können auch andere Keksarten verwendet werden.
  • 125 g Butter (geschmolzen) Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist.
Füllung
  • 500 g Quark Frischer Quark sorgt für den besten Geschmack.
  • 200 g Frischkäse Raumtemperatur für bessere Vermischung.
  • 150 g Zucker Zuckermenge kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 3 pieces Eier Eier sollten ebenfalls Raumtemperatur haben.
  • 1 packet Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Zitronensaft Frischer Zitronensaft empfohlen.
  • 1 TL Backpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  3. Die Keksmasse in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Ofen backen.
Füllung Zubereiten
  1. In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Backpulver gut vermischen.
  2. Die Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen.
Backen
  1. Den Käsekuchen für etwa 50 bis 60 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und dann servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit frischen Früchten, Sahne oder Schokoladensauce serviert werden. Er lässt sich auch gut transportieren.