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Deutscher Kartoffelsalat mit Speck

Dieser traditionelle deutsche Kartoffelsalat mit Speck vereint die Aromen von frisch gekochten Kartoffeln und knusprigem Speck, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 700 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind ideal.
  • 150 g Speck Durchwachsener Speck für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 3 EL Apfelessig Sorgt für die leichte Säure.
  • 5 EL Öl Ein mildes Öl, wie Sonnenblumenöl, ist ideal.
  • 1 TL Senf Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
  • Frische Petersilie zur Garnitur Für die Dekoration und zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und weich kochen.
  2. Abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und aus der Pfanne nehmen.
  4. Im selben Fett die Zwiebel fein würfeln und glasig dünsten.
  5. Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
  6. Die Kartoffelscheiben und den Speck hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  7. Den Kartoffelsalat warm oder kalt servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Der Kartoffelsalat kann an verschiedene Geschmäcker angepasst werden, z.B. durch die Zugabe von frischen Kräutern oder Gemüse.