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Der Ultimative Schaschliktopf

Ein herzhafter Schaschliktopf, der an die köstlichen Gerichte von Oma erinnert, gefüllt mit zartem Fleisch und frischem Gemüse, perfekt für kalte Wintertage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Schweinefleisch (z. B. Nackenschinken oder Schulter) Für Zartheit und Geschmack
  • 500 g Rindfleisch Für eine herzhafte Basis
  • 250 g Wurst (z. B. Schinkenwurst) Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 pieces Zwiebeln Groß gewürfelt
  • 2 pieces Paprika (rot und grün) Groß gewürfelt
  • 4-5 pieces Kartoffeln Schälen und in Stücke schneiden
  • 2-3 tablespoons Tomatenmark Für Farbe und Geschmack
  • 1 liter Gemüse- oder Rinderbrühe Für die Brühe
  • 2-3 tablespoons Öl Zum Anbraten
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch) Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten.
  2. Zwiebeln und Paprika würfeln und zum Fleisch hinzufügen, kurz mitbraten.
  3. Tomatenmark unterrühren und mit Brühe ablöschen.
  4. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, ebenfalls in den Topf geben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
  6. Bei niedriger Hitze ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Der Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Achte darauf, dass das Gericht bei niedriger Hitze gekocht wird, um das Fleisch zart zu halten.