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Deftiger Auflauf

Ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie, das Kartoffeln, Hackfleisch und Käse kombiniert und perfekt für kalte Winterabende ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 700
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln bevorzugt.
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt.
  • 2 Stück Zwiebeln Fein gehackt.
  • 200 g Käse Nach Wahl, z.B. Emmentaler oder Gouda.
  • 200 ml Sahne Für zusätzliche Saftigkeit.
Gewürze
  • Salz Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Pfeffer Nach Geschmack.
  • Paprika Paprika Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist.
  3. Eine Auflaufform schichten: zuerst die Kartoffelscheiben, dann das angebratene Hackfleisch, anschließend die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
  4. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
  1. Den Auflauf direkt aus der Form servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.
  2. Passt gut zu einem grünen Salat oder Gemüsebeilagen.

Notes

Reste können in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Eine tiefgekühlte Variante ist ebenfalls möglich.