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DDR-Zuckerkuchen

Ein nostalgischer Kuchen, der an die Kindheit erinnert und perfekt für Kaffeetafeln ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 1 Würfel Hefe Frische Hefe ist entscheidend
  • 75 g Butter Butter sollte geschmolzen, aber nicht gebräunt sein
  • 500 g Mehl Mischung mit Zucker bevor die Flüssigkeit hinzugefügt wird
  • 100 g Zucker

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Lauwarme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen.
  2. Butter schmelzen und zur Milch-Hefe-Mischung hinzufügen.
  3. Mehl und Zucker in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Die geschmolzene Butter zur Milch-Hefe-Mischung geben und danach die Mehl-Zucker-Mischung nach und nach unterrühren.
  5. Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  6. Teig in einer gefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Teig leicht durchkneten und in eine gefettete Backform drücken.
  2. Teig ca. 20 Minuten gehen lassen.
  3. Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  4. Den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

Der Zuckerkuchen kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft serviert werden. Er eignet sich hervorragend für Kaffeekränzchen und ist anpassbar durch Früchte oder Nüsse.