Go Back

DDR Krautsalat

Ein frischer und bunter Salat, der Erinnerungen an die Kindheit weckt und perfekt für besondere Anlässe ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsche Küche
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Salatzutaten
  • 1 Stück Salatgurke Für Frische im Salat.
  • 1 Scheibe/n Schinken Kann nach Belieben reduziert oder weggelassen werden, um eine vegetarische Option zu haben.
  • 1 Tasse gekochte Nudeln Fussili oder kleine Muscheln sind ideal.
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Erbsen
  • 1 TL Öl Für das Dressing.
  • 1 Stück Apfel Bringt Süße in den Salat.
  • 200 ml Schmand Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Verleiht dem Salat einen würzigen Geschmack.
  • 1 Stück Paprikaschote Süße oder scharfe Variante je nach Vorliebe.
  • 1 EL Essig Auswahl an Essig kann nach Geschmack variieren.
  • 1 TL Senf Gibt dem Dressing einen zusätzlichen Kick.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser kochen.
  2. Während die Nudeln garen, die anderen Zutaten (Apfel, Zwiebel, Paprika, Gurke, Schinken) in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die geschnittenen Zutaten mit dem Inhalt der Dosen (Mais und Erbsen) vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel das Öl, den Essig, den Schmand und den Senf zu einem cremigen Dressing verrühren.
  5. Sobald die Nudeln gar sind, diese abtropfen lassen und zu den vorbereiteten Zutaten geben.
  6. Alles gut durchmischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist und servieren.

Notizen

Der Salat ist ideal als Beilage und lässt sich gut vorbereiten. Frische Zutaten sind wichtig für die Haltbarkeit und den Geschmack.