Go Back

DDR Eierschecke

Ein traditionelles, cremiges deutsches Dessert, das aus Quark, Eiern, Zucker und Puddingpulver besteht und an die kulinarische Geschichte der DDR erinnert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 750 g Quark Frischer Quark aus dem Kühlregal oder selbstgemacht
  • 2 Stück Eier Auf Raumtemperatur bringen
  • 180 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 Päckchen Puddingpulver Sahne oder Vanille

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Quark, Eier, Zucker und Puddingpulver in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Die Mischung in eine gefettete Backform gießen.
  4. Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man die Eierschecke serviert.

Notes

Die Eierschecke eignet sich hervorragend für diverse Anlässe und kann auch mit frischen Früchten, Schlagsahne oder Eis serviert werden. Aufbewahrungsmöglichkeit im Kühlschrank bis zu einer Woche.