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DDR Eierschecke

Ein traumhaft cremiger Käsekuchen, der Tradition und Heimat verkörpert und Erinnerungen an liebevolle Nachmittage bei Oma weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 750 g Quark Verwenden Sie hochwertigen, frischen Quark.
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Sahne oder Vanille)
  • 2 Stück Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 180 g Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Quark in einer Schüssel glatt rühren.
  2. Puddingpulver und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  3. Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Backform vorbereiten und Boden mit der Quarkmischung füllen.
  5. Bei 180 Grad Celsius für ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Auskühlen lassen und servieren.

Notes

Die Eierschecke kann mit frischen Beeren, Schlagsahne oder Soßen serviert werden. Im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 4 Tage oder einfrieren für längere Haltbarkeit.