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DDR Eierschecke

Ein traditionelles Quarkgebäck, das die perfekte Mischung aus Käsekuchen und Pudding vereint und Erinnerungen an die DDR-Küche weckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsche Küche
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 750 g Quark Frischer Quark, ohne zu viel Flüssigkeit
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Sahne oder Vanille) Verleiht zusätzliche Textur und Geschmack
  • 2 Stück Eier Sorgen für eine fluffige Konsistenz
  • 180 g Zucker Zuckermenge je nach Vorliebe anpassen

Method
 

Vorbereitung
  1. Quark mit Puddingpulver, Eiern und Zucker gut vermischen.
  2. Teig in eine gefettete Springform geben.
Backen
  1. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
  2. Nach dem Backen Eierschecke auf einem Kuchengitter mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Servieren
  1. Eierschecke nach Belieben mit frischen Früchten, Puderzucker oder Schlagsahne garnieren und servieren.

Notizen

Die Eierschecke ist ideal zum Vorbereiten und hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank. Kann auch eingefroren werden.