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Crostata Paradiso

Ein himmlischer Kuchen mit einer knusprigen Kruste und erfrischender Quarkfüllung, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Kaffeetisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Weizenmehl
  • 125 g Butter Kalt und in Stücke geschnitten
  • 100 g Zucker Für den Teig
  • 1 piece Ei Größe M
Für die Füllung
  • 1 piece Zitrone Schale und Saft verwenden
  • 400 g Quark oder Ricotta Für eine cremige Füllung
  • 100 g Puderzucker Für die Füllung
  • 1 pack Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Mehl, Butter, Zucker und das Ei in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken und den Rand hochziehen.
  4. Die Zitronenschale und den Zitronensaft in einer separaten Schüssel mit Quark, Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
  5. Die Quarkmasse auf den Teig geben und glatt streichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Kann warm oder kalt serviert werden. Variationen mit Beeren oder Schlagsahne möglich.