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Crostata Morbida Bigusto

Eine köstliche italienische Torte mit zwei verschiedenen Teigen, ideal für festliche Anlässe und vielfältige Fülloptionen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Servierungen
Gericht: Dessert
Küche: Italienisch
Kalorien: 320
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 300 g Mehl Siebt für bessere Konsistenz
  • 150 g Zucker Verwenden Sie feinen Zucker für eine bessere Integration
  • 100 g Butter Zimmerwarm für bessere Emulsion
  • 3 Stück Eier Idealerweise Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver Gut mit Mehl vermischen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • Kakao Kakao Für den dunklen Teig
Füllung
  • 250 g Mascarpone Für eine cremige Füllung
  • Früchte oder Marmelade Nach Wahl für die Füllung

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den Teig teilen und einen Teil mit Kakao vermischen.
Backen
  1. Den hellen Teig in eine gefettete Form geben und dann den dunklen Teig darüber geben.
  2. Nach Wunsch mit Früchten oder Marmelade füllen.
  3. Ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  4. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Kann mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Früchten serviert werden. Für verschiedene Füllungen experimentieren.