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Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Ofenpommes

Ein herzhaftes und einfach zubereitetes Gericht aus zartem Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Knoblauchsoße, serviert mit knusprigen Ofenpommes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Komfortessen
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 450 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 200 ml Schlagsahne Für die cremige Sauce
  • 100 g Parmesan Gerieben
  • Olivenöl Zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken Optional für Schärfe
Für die Pommes
  • 400 g Pommes (TK oder frisch) Je nach Vorliebe

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen. Pommes auf ein Blech geben, leicht ölen und salzen. 20-25 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
  2. Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. In Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Danach kurz beiseitestellen.
  3. Knoblauch fein hacken und im Bratfett kurz glasig braten. Nicht bräunen lassen!
  4. Sahne zugeben, Parmesan einrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
  5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten sanft ziehen lassen.

Notes

Das Gericht kann leicht variiert werden; für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden oder die Pommes durch Salat ersetzen. Reste gut verpacken und im Kühlschrank lagern.