Go Back

Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Ofenpommes

Ein einfaches und köstliches Gericht, das zartes Hähnchen in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce mit knusprigen Ofenpommes kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 450 g Hähnchenbrustfilet Zartes Fleisch als Hauptzutat
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben für den besten Geschmack
  • Olivenöl Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens
  • nach Geschmack Salz Für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Würze
  • nach Geschmack Chiliflocken Optional für eine scharfe Note
Für die Pommes
  • 400 g Pommes (TK oder frisch) Können Tiefkühlpommes oder frische Kartoffeln sein

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen. Pommes auf ein Blech geben, leicht ölen und salzen.
Pommes backen
  1. Pommes 20-25 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Hähnchen anbraten
  1. Hähnchen salzen und pfeffern, dann in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite) und kurz beiseitestellen.
Knoblauchsoße zubereiten
  1. Knoblauch fein hacken und im Bratfett kurz glasig braten, ohne ihn zu bräunen.
  2. Sahne und Parmesan zugeben und leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
Hähnchen mit Sauce vereinen
  1. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten sanft ziehen lassen, eventuell mit Zitronensaft oder Petersilie verfeinern.
Servieren
  1. Pommes und Hähnchen auf einem Teller anrichten und genießen.

Notes

Für eine gesunde Beilage können Gemüse oder ein frischer Salat serviert werden. Reste sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.